黑椒牛肉

2019/04/21 07:49:39浏览3850 赞768 收藏481

食材清单

牛肉 200克左右

彩椒或青椒 1个

酱油 1勺

淀粉半勺

油 1勺

黑胡椒小半勺

蚝油 1勺

糖半勺

盐适量

姜片适量

葱花适量

1、牛肉切薄片，彩椒或青椒切块，姜片葱花适量

2、用刀背把牛肉剁一剁，吃起来会软烂一些。不然嚼不动

3、牛肉加入姜片、适量淀粉（大概半勺）、一勺酱油、一勺食用油抓匀腌制20分钟以上

4、锅中适量油，油热后放葱姜爆香，然后加入牛肉翻炒至变色

5、加入适量白糖（不喜欢甜口不加）、适量黑胡椒、一勺蚝油、适量盐翻炒均匀后加入彩椒一起再翻炒两分钟出锅即可

6、加盐之前尝一下咸淡，够咸了就不用额外加盐了

7、肉尽量切薄，腌制20分钟以上，口感会好

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