咖喱牛肉

2019/12/17 13:49:23浏览2678 赞534 收藏167

爸爸看了个视频说想吃咖喱了
那就做呗
每周只有一次机会给老俩做饭

食材清单

牛肉 500克

土豆 2个小的

洋葱半个

咖喱块 60克

姜 6片

葱 1根

红酒 1杯

生抽 1勺

黑胡椒半勺

1、牛肉切成小方块，冷水下锅，撇血沫

2、血沫巨多…全都丢掉，然后牛肉盛出备用

3、热锅冷油，炒香葱和姜，下入牛肉，加红酒、生抽、黑胡椒，炒至牛肉收紧

4、准备好高压锅，把炒好的牛肉，连同葱姜一并加入高压锅，加漫过食材的水，压10分钟

5、同时切土豆、洋葱

6、热锅冷油炒香洋葱，下入土豆块，然后放旁边备用。

7、高压锅里的食材全部倒入炒土豆的锅里，加水，大火滚开了可以加咖喱块啦，我加了2/3盒，大概60克的样子。改小火，用勺子不停的慢慢推食材，不然咖喱里全是淀粉，会糊锅

8、等锅里的咖喱稠了，土豆用筷子扎一下煮熟了，加一点点红色辣椒配色，就出锅啦

小贴士：
一定要不停搅拌，不能太用力，不然土豆会碎，也不能停，不然会糊锅
千万别加盐，咖喱块里面很多盐分，就这60克咖喱我都觉得咸了