绿豆糕成品图

绿豆糕

2019/07/23 11:47:52浏览7989 赞1502 收藏938

食材清单

绿豆 400克

糯米粉 100克

白砂糖 100克

黄油 80克

芝麻油 100克

细盐 2克

温水 120克

烹饪步骤(共3步)

1、一袋去皮绿豆泡水一夜，中间换水4次

第1步(绿豆糕的做法)

2、绿豆蒸熟，连同纱布包裹扎紧系口，隔案板，用擀面杖压碎

第2步(绿豆糕的做法)

3、炒锅小火,倒入熟绿豆碎、糯米粉、黄油芝麻油、糖水、盐，跟炒菜一样，翻炒调匀，至水分渐干，分部分取出置于案板，揉匀，分剂子，45克左右一个，搓圆，放磨具，紧压出成品，结束放冰箱冷藏一夜，成

第3步(绿豆糕的做法)

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