拌土鸡

2018/09/13 11:25:38浏览6203 赞914 收藏501

每次炖鸡汤都没人吃肉，索性炖整的！喝完汤，肉做成凉拌鸡。好吃又下饭。

食材清单

土鸡半只

花生米两把

葱蒜香菜适量

小米辣 3个

生抽醋芝麻油适量

耗油白糖一丢丢

辣椒面辣椒油两勺

老干妈两勺

椒盐五香粉少量

1、花生米洗净控干水分，凉锅凉油最小火（水分不干容易炸），大概两三分钟的样子就可以关火了

2、出锅放凉备用

3、汤里取出的鸡用开水冲洗，洗去多余的油脂。稍微放凉后撕成小块

4、备好的葱蒜小米辣香菜

5、将切好的配料码在撕好的鸡肉上，撒上辣椒面淋上热油！（一般将蒜跟小米辣码最上面）之后加入其他配料拌匀即可。

6、吃到一半才想起来拍照

小贴士：
1、干的调料先放，淋油后再加其他的调料
2、热油主要是为了爆香！主要淋蒜跟小米辣

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