提拉米苏

2019/05/26 23:56:09浏览3911 赞751 收藏282

食材清单

咖啡粉 8克

热水克

蛋黄 3个

糖 85克

马斯卡彭 250克

淡奶油 250克

手指饼干 1包

可可粉

1、敞口容器中，加入咖啡粉和热水，搅拌均匀，晾凉备用。

2、蛋黄加糖，隔水加热（坐在水盆上），同时用电动打蛋器打发。

3、大约5分钟，打至糖完全融化，蛋黄颜色变浅，加入几滴柠檬汁去腥。

4、马斯卡彭奶酪分次加入蛋黄糊中。

5、用电动打蛋器搅拌均匀。每次打10秒即可。

6、淡奶油打发至不流动的状态。

7、淡奶油分次加入奶酪糊中搅拌均匀。

8、搅拌好的奶酪糊细腻光滑。

9、手指饼干两面轻轻沾一些黑咖啡，摆入盒底。

10、倒入一层奶酪糊。

11、再摆入一层手指饼干。（交错着摆 # ）大盒忘了拍照，用小盒示意一下。

12、再倒入一层奶酪糊，表面刮平。上层的手指饼干多沾一些黑咖啡，可以防止浮起来。或者摆放紧凑一些，也能防止浮起来。

13、盖好保鲜盒，放冰箱冷藏一晚。

14、吃之前在表面撒一层可可粉。

15、简单又美味的提拉米苏！✌️