五香牛肉

2019/11/13 20:46:22浏览8051 赞1388 收藏826

简单易做—密制五香酱牛肉尝试自己做一次五香酱牛肉，味道还是不错滴！

食材清单

牛肉 2斤

大葱、鸡蛋辅料

八角、生姜、白寇、朝天椒辅料

小茴香、冰糖、草果辅料

花椒辅料

料酒、老抽、生抽辅料

1、两斤牛肉

2、准备辅料

3、将所有香料与牛肉混合

4、加料酒.加酱油.老抽生抽都放一些.量要完全没过牛肉

5、保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好）

6、大葱切段，鸡蛋煮熟三个剥壳待用

7、将腌制好的牛肉.香料和汁全部放进锅里.加一倍的水.葱段.鸡蛋

8、，大火再煮开,关上小火慢慢的煮一小时.熟了以后不要揭开盖子.让牛肉在锅里自然的冷却.自然冷却的牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时.好了,切片，拼装盘----完成---好下酒菜。

9、完成

小贴士：
过程中可以稍微加点盐，喜欢重口味的可以放点生抽芝麻油米醋拌着吃，下酒非常棒！