绿豆糕成品图

绿豆糕

2018/09/11 11:32:21浏览9381 赞1194 收藏587

食材清单

去皮绿豆 200克

黄油 25克

油 25克

麦芽糖 40克

炼乳 40克

烹饪步骤(共5步)

1、脱皮绿豆隔夜冰箱净泡，第二天拿出洗净滤干，旺火蒸60分钟

第1步(绿豆糕的做法)

2、将黄油隔水融化后加入麦芽糖、炼乳搅拌至融合再拌入油后和蒸好的绿豆一起加入粉碎机打成泥

第2步(绿豆糕的做法)

3、倒入不粘锅中火慢慢不断翻炒

第3步(绿豆糕的做法)

4、炒好的绿豆泥的状态是这样的，放入冰箱冷藏降温

第4步(绿豆糕的做法)

5、待完全冷却后分成30克一份，搓成球然后用月饼磨具压制，在放入冰箱冷藏后口感更佳！

第5步(绿豆糕的做法)

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