蛋黄溶豆

2020/04/18 07:31:47浏览4115 赞764 收藏494

每个妈妈都有一个烘焙梦

食材清单

蛋黄 2个

玉米淀粉 3克（我是看着大概放的，没有称）

奶粉 3勺（用的爱他美3段）

柠檬汁或者白醋 2～3滴

油纸或者烤箱专用硅胶垫 1张

裱花袋 1只

1、蛋清蛋黄分离，蛋清放一边，下个菜单会用到哦准备好烤盘和裱花袋，铺好硅胶垫

2、加入淀粉

3、电动打蛋器打至蛋黄发白，有纹理

4、加入奶粉

5、用硅胶铲快速混合均匀，要翻拌，不要画圆，不用硅胶铲也可以，但是会刮的不干净，碗上剩下好多，别问我怎么知道的

6、把拌匀的糊糊装到裱花袋中，下方剪一个小口，一定不要太大

7、开始挤糊糊了，可以先挤一两个试试大小，慢慢就挤均匀了，挤到一半的时候打开烤箱预热，上下管100度，热风循环，定时50—60分钟，挤完糊糊烤箱也差不多预热好了，开始吧不了解自家烤箱脾气的话到后期要勤看着点，避免烤糊

8、烤好出来的样子，手残这次挤得不太均匀

9、成品还是不错的，我家妞妞很喜欢吃