家常菜红烧鸡块成品图

家常菜红烧鸡块

2019/12/20 08:34:09浏览9853 赞1798 收藏671

家常菜红烧

今天突然想做这道菜，还特地早上五点多起来去买菜，美食都是需要花很多时间去专研，去尝试的。

食材清单

鸡 3只

蒜 3瓣

姜 3片

酱油 1勺

盐适量

蚝油 1勺

五香粉适量

干辣椒 6个

小葱 2根

孜然粉适量

辣椒粉适量

味精适量

烹饪步骤(共17步)

1、早上超市买的，买的还行，但是还是缺了点。新鲜度不是很满意。

第1步(家常菜红烧鸡块的做法)

2、解冻，泡水三遍。

第2步(家常菜红烧鸡块的做法)

3、把鸡肉踢出来

第3步(家常菜红烧鸡块的做法)

4、切小块，腌制备用。

第4步(家常菜红烧鸡块的做法)

5、切嫩姜丝备用

第5步(家常菜红烧鸡块的做法)

6、鸡肉上放入味精，酱油，蚝油，姜丝，五香粉，孜然粉，辣椒粉

第6步(家常菜红烧鸡块的做法)

7、搅拌腌制十分钟

第7步(家常菜红烧鸡块的做法)

8、大蒜切末备用

第8步(家常菜红烧鸡块的做法)

9、小香葱切小段，头跟尾分开

第9步(家常菜红烧鸡块的做法)

10、切好葱花备用

第10步(家常菜红烧鸡块的做法)

11、干辣椒只要用手掰小段就好了

第11步(家常菜红烧鸡块的做法)

12、把姜丝挑出来，本来想加淀粉的，家里没了，加点面粉也行。

第12步(家常菜红烧鸡块的做法)

13、热油，九层热加入鸡块

第13步(家常菜红烧鸡块的做法)

14、煮四分熟倒入干辣椒

第14步(家常菜红烧鸡块的做法)

15、加入姜丝小葱头一部分，大蒜末

第15步(家常菜红烧鸡块的做法)

16、搅拌一下，再煮一会儿。加

第16步(家常菜红烧鸡块的做法)

17、最后放点葱花，点缀一下。就可以出锅了，味道还不错。

第17步(家常菜红烧鸡块的做法)

小贴士：
买鸡肉尽量不要挑变色的，太白的，有点红。尽量表皮不会太粗糙，这样的比较好。

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