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南瓜蛋糕卷/纸杯蛋糕成品图

南瓜蛋糕卷/纸杯蛋糕

2018/09/27 10:27:38浏览5530 赞625 收藏369

蛋糕

食材清单

玉米油 40克
南瓜(蒸熟晾凉) 100克
鸡蛋(带壳每个65克左右) 4个
低筋面粉 70克
细砂糖 50克
—————
夹馅:
淡奶油 150克
15克

烹饪步骤(共1步)

1、分两次将蛋黄糊和蛋清糊拌匀。(画图的话,就把裱花袋剪小口,在油纸上画好,烤箱烤90秒,再倒入蛋糕糊)蛋糕卷放入模具,抹平表面,(纸杯蛋糕倒入模具,用牙签画圈)入烤箱13分钟(蛋糕卷)。(纸杯110度烤20分钟,转120度5分钟,转140度15分钟,转160度15分钟)

第1步(南瓜蛋糕卷/纸杯蛋糕的做法)

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鸡蛋 低筋面粉 玉米油 纯牛奶 细砂糖 柠檬汁
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鸡蛋 低筋面粉 玉米油 牛奶 细砂糖
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鸡蛋 玉米油 细砂糖 纯牛奶 低筋面粉 蛋黄 蛋清 柠檬汁 纸杯
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低筋面粉 鸡蛋 玉米淀粉 鲜奶 细砂糖(发蛋白的,如果喜甜,还可以在蛋黃液里加10G-15G左右) 白醋 玉米油
奶油霜裱花
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