美味易做的一道菜,汤汁泡饭特好吃!
1、1、牛肉切块,放冷水锅中焯水5分钟,捞出洗净备用。
2、2、在牛肉焯水的同时,可以把生姜,大蒜、大葱切好备用。
3、3、把洋葱、胡萝卜、土豆切块备用;
4、4、西红柿去皮切块备用;去皮的话我是直接放入冷水锅中煮的,待水烧开,西红柿的皮也就可以脱落了。也可以直接用开水烫,或者上锅蒸。
5、5、锅内放油烧热,放入准备好的大葱、生姜,蒜片炒香;
6、6、等大蒜、生姜,大葱炒香后继续倒入西红柿、洋葱翻炒;
7、7、倒入牛肉翻炒;
8、8、继续倒入土豆、胡萝卜翻炒;
9、9、所有的材料下锅翻炒一会儿后,加入生抽,一点点儿盐,继续翻炒几下,最后加入没过锅内所有食材的开水,大火烧开转小火焖煮,焖煮时间大概在一个小时左右,焖煮至牛肉熟烂即可!
10、10、最后加入大葱叶在翻炒焖煮一会儿,如果盐不够,就再加一点盐就可以出锅啦!这个步骤也可以加入小葱,也可以不加,直接出锅都可以,看大家的喜好,随意
小贴士:
1、这道菜西红柿一定要稍微多一点儿,也可以加点番茄酱。
2、洋葱一定要放,做这道菜西红柿、洋葱缺一不可!