毛血旺成品图

毛血旺

2019/09/18 15:28:32浏览4952 赞502 收藏313

食材清单

牛百叶 200克

鸭血 1块

花椒 10粒

黄豆芽 200克

午餐肉 150克

郫县豆瓣酱 2勺

干辣椒 5个

火锅底料一小块

白糖 1勺

料酒 2勺

小米辣 3个

大蒜 3瓣

八爪鱼 200克

烹饪步骤(共12步)

1、所有配菜洗好备用

第1步(毛血旺的做法)

2、小米辣大蒜剁碎另外切点大葱老姜蒜末

第2步(毛血旺的做法)

3、把荤菜放锅里焯水(放点料酒老姜大葱去腥)

第3步(毛血旺的做法)

4、焯好水装盘备用

第4步(毛血旺的做法)

5、锅里放油放入豆瓣酱火锅底料炒出红油

第5步(毛血旺的做法)

6、放入花椒大葱老姜蒜末

第6步(毛血旺的做法)

7、加入大半碗清水

第7步(毛血旺的做法)

8、水开之后放入豆芽加点盐

第8步(毛血旺的做法)

9、豆芽煮熟了捞出放碗里

第9步(毛血旺的做法)

10、倒入荤菜下去煮煮开1 2分钟就可以了味道不够就加点盐

第10步(毛血旺的做法)

11、锅里放油把干辣椒放去炸香辣椒不要

第11步(毛血旺的做法)

12、菜上面放入刚刚切好的辣椒和蒜末把热油淋上去就可以了

第12步(毛血旺的做法)

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