卤花生米

2020/04/06 18:59:37浏览2143 赞365 收藏159

花生米，它是餐桌上的常客，也是下酒必备小菜，是食客们喜爱的菜品之一，有油炸，有水卤。水卤花生米，油脂少，更健康。今天和大家分享一下水卤花生米的做法，简单又入味。

食材清单

花生米 500g

大葱半根

生姜一块

花椒粒适量

香叶两勺

草果一个

红辣椒 6个

八角 3个

茴香适量

桂皮两块

生抽两勺

盐适量

1、、花生米适量（一碗，500克左右），捡出霉变的、烂的花生米丢弃。

2、把花生洗干净用水浸泡一小时。

3、准备所有调料。

4、锅里加水，把所有调料放进去，里面加盐，生抽两勺把水烧开。

5、水开后下入花生米小火慢慢卤炖。

6、一个小时后花生就卤好了，卤好后不急着出锅，，盖上盖子再焖半小时这样吃着更有味。

7、卤花生再配上二两酒这不是神仙过得日子么。

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