炖牛肉成品图

炖牛肉

2019/01/24 09:39:59浏览4330 赞538 收藏271

食材清单

姜 20克

葱 35克

冰糖 15克

八角 1个

辣椒 3个

料酒 50克

老抽 13克

酱油 45克

盐 6克

水 1碗

牛肉(上脑:牛腩) 1000克(3:1)

烹饪步骤(共2步)

1、葱姜，冰糖，八角，辣椒，酱油，料酒，老抽，盐放入锅中。

第1步(炖牛肉的做法)

2、牛肉凉水下锅，焯水后，自来水洗净。放入锅中。添加水，与肉基本持平。

第2步(炖牛肉的做法)

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