热狗

2019/12/04 12:27:16浏览1160 赞211 收藏96

美味热狗看看呀，不看就晚了。

食材清单

牛奶 85g

高筋面粉 125g

低筋面粉 25g

酵母粉 2g

盐 1g

白砂糖 15g

黄油 10g

1、先取125g高筋面粉，25g低筋面粉，加上2g酵母粉，1g盐，15g白糖，搅拌均匀。

2、再加上85g纯牛奶，20g鸡蛋液，搅拌成絮状。

3、再加上10g黄油继续揉出手套膜，盖上保鲜膜醒发至2倍大。

4、醒发好的面团搓揉排气，分成四等份，取一份小面剂子擀成牛舌状。

5、再把擀好的小面剂子放在铺有油纸的烤盘上，盖上保鲜膜室温发酵至1.5倍大。

6、然后撒上一把小葱花，放上香肠按压一下，刷上一层蛋黄液，挤上沙拉酱。

7、最后送入烤箱，320℉上下火烤烤制20分钟，好吃的热狗就做好了。

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