麻婆豆腐成品图

麻婆豆腐

2019/09/16 10:04:02浏览4693 赞560 收藏276

热菜川菜午餐晚餐

食材清单

嫩豆腐 300g

猪肉 50g

小葱 2根

蒜头 2颗

郫县豆瓣酱 10g

盐 5g

生抽 5ml

糖 5g

淀粉 5g

花椒粉 5g

烹饪步骤(共10步)

1、豆腐切方块下开水锅中煮片刻。

第1步(麻婆豆腐的做法)

2、捞出备用。

第2步(麻婆豆腐的做法)

3、猪肉切肉末。

第3步(麻婆豆腐的做法)

4、蒜头切末。

第4步(麻婆豆腐的做法)

5、锅内放油，加猪肉末炒香。

第5步(麻婆豆腐的做法)

6、加郫县豆瓣酱，蒜末翻炒。

第6步(麻婆豆腐的做法)

7、加豆腐翻炒。

第7步(麻婆豆腐的做法)

8、加入少量水煮片刻。

第8步(麻婆豆腐的做法)

9、加入花椒粉翻炒，再加入水淀粉勾芡。

第9步(麻婆豆腐的做法)

10、汤汁浓稠后放葱花出锅。

第10步(麻婆豆腐的做法)

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