土豆炖牛肉

2018/09/09 10:59:22浏览2696 赞292 收藏107

食材清单

牛肉

土豆

酱油

盐

糖

1、先用冷水泡半个小时，把血水放出去一些，或者用开水焯一下亦可

2、然后放案板上用刀背拍打牛肉，能把纤维质打断，肉就比较嫩了。

3、锅里放点油，烧热了放牛肉块儿炒（大火炒），炒的过程中可以放点酱油，炒到表面熟了，就放土豆块儿一起翻炒。

4、炒到土豆块儿表面稍微有些金黄，就可以再放点酱油，让土豆也滚一滚酱油。

5、放完酱油翻动一遍就可以放热水进去，要没过土豆和牛肉。

6、一次放够，后面就尽量不要再加水。

7、放一点点糖，再放点酱油盐，调好咸淡之后盖上锅盖炖。

8、大火煮开之后改小火炖半个小时。出锅。

小贴士：
这是上海持家狒狒贡献的
不用放茶叶、萝卜、醋
狒狒说这是我这种入门的LV1版本
以后熟了再加那些花椒、大料的东西

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