排骨炖豆角

2020/05/22 20:26:54浏览7130 赞1275 收藏739

我喜欢排骨炖的软烂的感觉，所以炖的时间长

食材清单

排骨 1000克

豆角 500克

姜 3片

冰糖 10粒

八角 1个

老抽 2勺

生抽 2勺

盐适量

料酒 2勺

桂皮 1块

葱 1根

甜面酱 2勺

腐乳半块

小茴香 3g

1、排骨冷水下锅焯水5分钟（锅里放少许姜葱去腥）

2、准备葱姜桂皮八角小茴香放入碗中备用

3、锅中放少许油，把冰糖放进去炒糖色

4、差不多这样

5、倒入排骨翻炒

6、把炒好糖色的排骨放入砂锅中，倒入热水，多放一些，大火烧开转小火，炖两个小时，（如果是高压锅就按排骨键）排骨熟了放入豆角在炖15分钟即可

7、软烂入味能吃两大碗米饭

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