斑斓米面包

2018/11/04 13:23:06浏览8323 赞1300 收藏822

低糖低油很健康很香的一款面包
超级柔软，外加斑斓的香味真的必须要做起来

食材清单

粘米粉 100克

高筋面粉 200克

酵母 3克

鸡蛋 1个

盐 2克

黄油 20克

糖 10克

牛奶 180克

斑斓精华 5毫升

1、首先和面团：斑斓精华毕竟粘稠事先溶于牛奶中除了黄油以外材料加一起注意酵母和盐不要直接接触就行我用的厨师机后油法揉出膜光滑的面团室温发酵两倍大

2、分成70克左右的一个面团揉圆盖上保鲜膜松弛十分钟然后期间准备（我用的自制奶黄馅也可以换成其他或者不放都行）三十克一个馅料

3、面团轻轻按压排气包馅料包包子手法

4、然后开始进行二发

5、现在天气热我直接放进有一碗热水的烤箱发酵30分钟然后烤箱170预热

6、二发好后三份➕割包

7、烤箱上火155下火160烤制20分钟具体看面包上色程度我这没注意还是有点深了看深了记得加盖锡纸

8、出炉

9、冷却后切块吃太好吃了一屋子都是斑斓的香气

小贴士：
这款面包比普通面包更柔软香味十足