炒素鸡成品图

炒素鸡

2020/02/29 09:51:42浏览394 赞52 收藏33

食材清单

素鸡个

青椒个

蒜末

葱花

老抽

生抽

蚝油

盐

生粉

烹饪步骤(共7步)

1、切块

第1步(炒素鸡的做法)

2、两面煎一煎（其实也可以不煎）煎是为了定型，煎好后捞出，注意火候

第2步(炒素鸡的做法)

3、下油下蒜末煸香，倒入素鸡（不加盐）

第3步(炒素鸡的做法)

4、倒入青椒（不加盐）翻炒

第4步(炒素鸡的做法)

5、倒入酱汁:老抽蚝油少一点（上色），生抽，少许盐，生粉，水，调匀

第5步(炒素鸡的做法)

6、大火熬入味。不用加糖，蚝油本来就有点甜味

第6步(炒素鸡的做法)

7、汤汁快收干时加入葱花和鸡精，快速翻拌准备出锅

第7步(炒素鸡的做法)

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