茄子肉末成品图

茄子肉末

2019/06/08 10:13:11浏览9718 赞1101 收藏623

这道菜背后的故事就是好吃

食材清单

茄子 2个

肉 50克

小米椒 4个

姜 4片

蒜 4瓣

黏肉粉 5克

生抽 2勺

鸡精 3g

郫县豆瓣酱 1勺

烹饪步骤(共3步)

1、第一步：将肉末用：黏肉粉➕胡椒粉➕料酒抓匀腌制一会会。

第1步(茄子肉末的做法)

2、第二步：茄子切滚刀块，用水泡着。也可以蒸熟，那样就会少油，好炒一些。

第2步(茄子肉末的做法)

3、第五步：锅中放油➕姜蒜小米椒爆香，放入茄子炒半熟，然后放入提前炒好的肉末锅中放生抽➕豆瓣酱➕鸡精炒至茄子全熟，然后呈出。喜欢就点击收藏吧

第3步(茄子肉末的做法)

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