排骨炖土豆成品图

排骨炖土豆

2019/12/19 16:54:20浏览1541 赞188 收藏129

红烧家常菜排骨炖土豆红烧排骨炖土豆腊排骨炖土豆排骨土豆炖豆角排骨炖豆角土豆

食材清单

排骨 1条

土豆 1个

姜片+米酒适量+2勺

油+冰糖+姜蒜+酱油+蚝油+盐适量+1把+适量+2勺+1勺+少许

烹饪步骤(共3步)

1、1:排骨冷水下锅下姜片、2勺料酒焯水煮开去血末捞出，冷水冲洗干净去浮沫、控干备用。土豆削皮切成块。热锅下油倒入土豆捡着两面微微焦黄盛出备用。

第1步(排骨炖土豆的做法)

2、1:锅中煎土豆的油不要倒，直接放冰糖炒出糖色，再下排骨姜蒜炒至均匀上色、出香味，加入酱油、蚝油翻炒均匀、炒出酱香味后倒入末过排骨的开水盖上盖子转小火煮至汤汁剩一半。

第2步(排骨炖土豆的做法)

3、1:再倒入土豆转大火盖上盖子焖至收汁加盐调味即可出锅。

第3步(排骨炖土豆的做法)

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