卤龙虾

2019/06/30 07:44:35浏览5454 赞625 收藏251

食材清单

小龙虾 3斤

姜 1块

大蒜 1个

豆瓣酱 1勺

牛肉酱 1勺

生抽 3勺

老抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 2勺

卤料包 1袋

洋葱半个

花椒 20粒

1、龙虾去虾线，用刷子把肚子部分刷干净

2、姜切片，洋葱切小块，蒜剥皮

3、豆瓣酱和牛肉酱

4、锅内加和平时一样炒菜的油，加洋葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱牛肉酱翻炒至出红油

5、倒入洗好的龙虾，翻炒至全部变成鲜红色，加料酒蚝油生抽老抽花椒卤料包，再倒入没过龙虾的冷水，大火煮开，小火炖半小时

6、炖好之后倒入合适的锅内，将汤汁也全部倒出，盖上盖，放冰箱，龙虾在卤汁里泡一晚上，第二天加热后即可食用

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