蒜苔炒鸡蛋

2020/05/03 10:25:09浏览4364 赞449 收藏190

蒜苔含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘，与鸡蛋一起食用，可补肺养血、滋阴润燥，是扶助正气的常用食品。

食材清单

蒜苔 1捆

鸡蛋 4个

蚝油 2勺

生抽 2勺

十三香 1/4勺

1、蒜苔去头去尾切成3厘米长，热水焯3分钟，再过冷水投凉淋干水份备用。

2、鸡蛋中放入十三香再放1小勺清水打散。

3、油热倒入鸡蛋，将鸡蛋翻炒到蛋液凝固便盛出来。

4、用锅中剩下的油就可以，再倒入蒜苔翻炒。

5、翻炒到锅内没有水份后倒入耗油炒均匀。

6、倒入之前炒好的鸡蛋再翻炒几下。

7、倒入生抽翻炒几下即可。

8、完成。

小贴士：
蒜苔我焯水的时间长，出锅的蒜苔就比较软。

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