豆豉蒸排骨成品图

豆豉蒸排骨

2020/06/23 11:00:41浏览6815 赞1194 收藏608

热菜家常菜下饭菜

食材清单

肋排 1000g

豆豉酱 1匙

食盐适量

生抽 1匙

酱油 1匙

蒜末 1颗

烹饪步骤(共3步)

1、肋排浸泡一小时以上，把血水洗净。

第1步(豆豉蒸排骨的做法)

2、将洗好的肋排沥干水份，加适量食盐，一勺豆豉酱，一匙生抽，蒜末抓匀腌制半小时，放高压锅中蒸半小时左右即可。

第2步(豆豉蒸排骨的做法)

3、不要放油，豆豉酱中有油，肋排也会出油。

第3步(豆豉蒸排骨的做法)

小贴士：
1、蒸排骨我不喜欢放料酒，放料酒后味道感觉怪怪的。
2、蒸锅时间需要更长些，高压锅比较好，上气后中小火半小时就已经脱骨了。
3、加点蒜末蒸出来更香。

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