咖喱牛肉饭

2018/09/21 10:04:53浏览2384 赞412 收藏158

一人餐桌快手菜。
一人餐桌快手攻略：
主副食混合烹制。特点：有菜有饭，营养全面。如什锦炒饭、上海菜饭、蔬菜海鲜面等。
事先准备半成品。特点：胡萝卜等硬质蔬菜可切好放入保鲜盒储存，超市的冷冻杂蔬、海鲜丸类也是不错的选择。
冰箱储备佐餐小菜。特点：应急之用，来不及炒菜的情况之下可配主食，如韩式泡菜、橄榄菜、豆豉酱等。

食材清单

牛腩

土豆

胡萝卜

洋葱

日式咖喱块

椰浆

植物油

大米

烹饪步骤(共7步)

1、牛腩洗净在开水中汆烫一下，漂净血污

2、牛腩切1CM见方小块，胡萝卜、土豆、洋葱去皮切同样大小的块

3、锅内重新加入水，沸腾后下牛肉煮炖1小时，直至牛腩熟软

4、另起一锅放少许植物油，加入洋葱煸炒，炒出香味后加入牛肉和所有蔬菜煸炒5分钟

5、加入椰浆和清水，水量没过食物，煮炖30分钟，直至所有蔬菜变软

6、加入日式咖喱块，搅拌均匀，加热5分钟，咖喱汁黏稠适度即可

7、可在做咖喱途中焖好米饭，咖喱浇在米饭上就好啦

小贴士：
1.炖牛肉时加茶叶包可加速牛肉熟烂。
2.我用的是S&B金牌咖喱，味道很符合大众胃口，虽然名字有点囧。
3.洋葱要充分煸炒出香味，才能作出口感浓郁的咖喱。
4.椰浆是为咖喱加分的秘密武器，超市进口食品处有售。
5.牛肉可事先煮好，放在冰箱冷冻层，随吃随取，节省时间。

咖喱牛肉饭

食材清单

烹饪步骤(共7步)

相关食谱