烤牛排成品图

烤牛排

2018/12/03 08:08:38浏览5165 赞797 收藏368

食材清单

牛排（M7）（较厚）一块

黑胡椒粉少许

海盐少许

黄油或橄榄油少许

迷迭香（可省略）一根

烹饪步骤(共6步)

1、烤箱先200度预热（连同铸铁烤盘）。锅烧很热（微微冒烟）再放少许油，大火煎，撒黑胡椒粉和盐（注意防溅）

第1步(烤牛排的做法)

2、快速两面煎上色（大火一分半左右）

第2步(烤牛排的做法)

3、转入预热后的烤箱，200度，10分钟～12分钟（较熟），时间自行增减

第3步(烤牛排的做法)

4、200度烤10分钟。适合不吃生肉者，但肉质又不老，牛排内部汁水也保留了。牛排若是很厚可视情况多烤两三分钟。

第4步(烤牛排的做法)

5、～～

第5步(烤牛排的做法)

6、～～

第6步(烤牛排的做法)

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