简单版在家也能煮金汤酸菜鱼火锅
2020/08/02 07:11:20浏览2110
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金汤酸菜鱼火锅
金汤酸菜鱼火锅一直是我很爱的火锅汤底之一因为这款锅底算是热量较不高的，而且味道也很足够
制作起来很简单，爱吃有点辣的朋友们别错过，酸酸辣辣夏天吃很爽也可以当一道汤唷✅
跟牛百叶，金针菇，黑木耳，蟹肉…等一起烫着吃或直接配饭吃也真的是绝了❤️
酸菜要找老坛那种才会有金汤的颜色哦
制作方法在照片里
在这里吴郭鱼改成河鲫鱼
#酸菜鱼火锅 #酸菜鱼汤
食材清单
烹饪步骤(共2步)
1、热锅冷油加入依顺序蒜头红辣椒大葱青辣椒，大火爆炒
2、加入酸菜，翻炒一下，锅边加入料酒翻炒香。再把锅内炒好的全部倒入河鲫鱼白汤里，煮滚转小火炖煮15分钟，放入处理好的黑鱼5分钟，完成✅
小贴士：
1.河鲫鱼要先煎好熬成白汤当此汤底。
2.黑鱼建议直接买超市处理好的，比较不会有土味。
3.酸菜一定要买老谭的，才会变成金汤。
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