拌面

2020/03/12 13:47:31浏览1495 赞260 收藏154

食材清单

面条份

淀粉 1勺

鸡蛋个

老抽 1勺

豆瓣酱或辣椒酱 2勺

辣椒 1个

小油菜 1颗

火腿肠半根

其余配菜根据自己的喜好放

1、调汁：老抽，生抽，淀粉各一勺，豆瓣酱或辣酱2勺，搅匀，放入半碗清水搅匀，放置一边备用

2、把辣椒放入锅中炒熟放料汁儿，知道料汁出现气泡捞出，备用

3、锅中放入适量清水，加入能吃完的面条，把准备好的小油菜儿放入锅中，等到小油菜差不多熟了，先把小油菜捞出，然后将煮熟的面条捞到放料汁的盆里，搅拌均匀

4、我用的碗是这么大的，清水就是半碗。

5、我用的勺子是这么大的，我说的一勺，基本就是一平勺（如果实在是不大清楚量的，可以少放一点儿，搅匀之后尝一尝，如果觉得味道不足的话可以再放。）

小贴士：
前面的调汁放入锅中，等它冒气泡了，就可以关火盛出备用了