红烧带鱼成品图

红烧带鱼

2019/10/14 08:29:16浏览2670 赞409 收藏126

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好吃的带鱼，不在海边吃不到新鲜的带鱼，新鲜带鱼清蒸超级美味，没有新鲜带鱼那就红烧吧

食材清单

带鱼 2条

葱少许

姜 2片

老抽 1勺

白糖少许

料酒 3勺

面粉适量

盐少许

生抽 3勺

淀粉 2勺

烹饪步骤(共5步)

1、处理带鱼，带鱼切段，放姜片料酒提前腌制半小时，沥干水分后表面裹上少许面粉，油锅加热炸至表面金黄捞出控油

第1步(红烧带鱼的做法)

2、调汁：生抽3勺，老抽一勺，少许盐，少许糖，适量清水，适量淀粉调成芡汁

第2步(红烧带鱼的做法)

3、起锅倒入之前炸鱼的油，蒜片姜片葱片爆香

第3步(红烧带鱼的做法)

4、倒入调好的汁，小火，倒入炸好的带鱼，芡汁变稠，颠锅使带鱼表面裹上芡汁，冒大泡即可出锅

第4步(红烧带鱼的做法)

5、登登登登，卖相很好

第5步(红烧带鱼的做法)

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