茄汁大虾

2019/01/30 20:30:50浏览8278 赞1045 收藏727

❤️做法超级简单快捷的家常小菜步骤备忘，谁叫我是个大城市租房的做菜小白呢？
每学一道，都会将自己的做菜步骤跟细节记录下来～大概一周出两道吧。

食材清单

基围虾数只

料酒 1勺

番茄沙司适量

白砂糖适量

醋 1勺

1、✅食材准备1：把虾清洗干净，在背上切一刀(也可不切)备用。

2、✅食材准备2：碗中倒入适量番茄沙司，加入少量醋，番茄沙司：醋=10：1。再加入白砂糖与适量清水，搅拌至砂糖溶解。

3、火力1000，锅里放油，加入虾，加入适量料酒去腥，持续翻炒。

4、翻炒、煎炸至虾呈现微微金黄(如图)，约5分钟️，则起锅装盘备用。

5、火力1000，将调好的番茄酱汁倒入锅内，持续搅拌至浓稠，约5～6分钟️。

6、倒入金黄虾。

7、翻炒搅拌约1分钟️，如图，则可起锅。

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