啤酒鸭成品图

啤酒鸭

2019/07/08 09:55:55浏览2591 赞307 收藏94

热菜家常菜

食材清单

麻鸭一只

姜适量

蒜适量

苦瓜适量

青椒适量

啤酒 1瓶

生抽适量

老抽一点点

蚝油适量

盐适量

烹饪步骤(共7步)

1、鸭子改刀。

第1步(啤酒鸭的做法)

2、我习惯把改刀的鸭子直接下锅。

第2步(啤酒鸭的做法)

3、然后把鸭子多余的水分炒出来，慢慢的鸭油就出来了，炒至鸭肉焦黄。

第3步(啤酒鸭的做法)

4、等鸭油炒出来后加入生抽，老抽，蚝油，盐，香叶，八角，草果，桂皮，继续炒香。

第4步(啤酒鸭的做法)

5、然后加上灵魂的啤酒（可惜没有漓泉啤酒）。

第5步(啤酒鸭的做法)

6、最后收汁，加上自己喜欢的苦瓜和青椒（喜欢辣的宝宝可以加泰椒）。

第6步(啤酒鸭的做法)

7、啤酒鸭配啤酒手工。

第7步(啤酒鸭的做法)

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