红糖红枣馒头

2020/02/20 09:41:52浏览8761 赞1584 收藏714

因为妈妈喜欢吃，才动手做的红枣红糖馒头也方便自己以后制作馒头，所以才写了这个菜谱

食材清单

低筋面粉 40克

开水 150克

植物油 6克

水

热水

红枣 6颗

红糖 30克

酵母 3克

高筋面粉 260克

1、制作红糖红枣馒头红枣6颗高筋面粉260克低筋面粉40克红糖30克开水150克酵母3克植物油6克

2、6用擀面杖杠擀开，再翻面擀开，擀成长方型，刷上水，卷起，切好，放入装有热水蒸笼大隔水发酵

3、7发酵至两倍大，怎么样判断是不是发酵好了，可以用手指轻轻的按一下馒头，如果马上反弹，说明发酵好了，如果没有反弹，是没有发酵好，如果塌了，那是发过头了发酵不看时间只看状态

4、8把发酵好的馒头胚，用热水蒸20分钟，关好焖5-10分钟。

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