牛轧糖成品图

牛轧糖

2018/12/03 11:38:46浏览1278 赞220 收藏140

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食材清单

奶粉 100克

黄油 40克

棉花糖 150克

杏仁 150克

盐 1克

烹饪步骤(共9步)

1、感觉牛轧糖的味道取决于奶粉，所以选择自己喜欢的无糖奶粉，盐是为了调和甜度，我没加，大家反映并不甜

第1步(牛轧糖的做法)

2、小火融化完全

第2步(牛轧糖的做法)

3、小火，黄油和棉花糖要完全融合

第3步(牛轧糖的做法)

4、加奶粉快速混合，最后要等奶粉化掉，不然吃起来有粉感

第4步(牛轧糖的做法)

5、加入温热的杏仁，凉的容易加速降温变硬不好搅拌。偷懒就简化

第5步(牛轧糖的做法)

6、定型放凉

第6步(牛轧糖的做法)

7、切条

第7步(牛轧糖的做法)

8、切小块

第8步(牛轧糖的做法)

9、包装

第9步(牛轧糖的做法)

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