酸辣土豆丝

2018/09/27 23:18:37浏览1855 赞368 收藏246

土豆，我们日常生活中非常常见的食材之一，它做法非常多，煎炒炸烤煮蒸焖拌，样样都可，但是在各种各样的土豆做法中，炒土豆丝无疑最受大众的欢迎，不管是配米饭还是就馒头，亦或是卷饼，都非常的开胃下饭，美味的令人无法放下筷子。

食材清单

土豆 1个

小米辣 3个

1、土豆擦成细丝，洗去淀粉，小米辣切碎；

2、然后起锅，倒入适量清水并调入小半勺食盐，煮沸后倒入土豆丝，大约焯水1分钟左右，土豆丝透明感立即捞出，并放入凉水中过凉，沥干水分备用；

3、接下来我们开始炒土豆丝，热锅热油倒入辣椒碎，煸炒出香辣味；

4、紧接着倒入焯好水的土豆丝，快速翻炒均匀；

5、翻炒均匀后调入1勺生抽翻拌均匀，再沿着锅边淋入适量香醋，快速翻拌均匀即可装盘出锅；

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