糖醋带鱼

2020/03/28 22:23:42浏览8689 赞1653 收藏640

糖醋的派系真的可以通用
酸甜可口，味道鲜美
糖醋排骨，糖醋鱼，糖醋藕，糖醋辣椒…

食材清单

带鱼 2条

料酒 2勺

姜 3-4片

盐 2-3克

生抽 15克

葱 1根

香醋 20

白糖或者冰糖 20克

料酒 15克

老抽 5-10克

1、油15克先爆香3分/120度/速度1

2、插上蝴蝶棒放入洗好切段的带鱼（有时间可以腌制下更入味）放上生抽，老抽，料酒，醋，糖

3、设定12分/120度/反转+小勺

4、烧好后非常的鲜嫩，继续保持蝴蝶棒在里面，拿筷子加出来转盘，汤汁最后淋在上面也可以顺势滑到盘子里。务必不要拿硬物刮出来哈

小贴士：
1.一定要用蝴蝶棒
2.时间可以根据份量适当增减
3.汤汁覆盖，如果量很多，汤汁是最后淋在上面，易碎的食材不建议开颠锅反转

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