肉松,应该是各位妈妈心中的痛
想宝宝吃的健康,自己做,按照网上教程来,不是撕肉撕到怀疑人生,就是做出来焦焦的,硬硬的,不松软
我也是在尝试了两次准备放弃的时候,无意发现了问题关键
1、1. 猪里脊,柠檬或生姜泡20-30分钟,去血水去腥2. 放姜,热水下锅煮熟,要熟透哦3. 捞出,沥干,放入保鲜袋,用擀面杖使劲敲打,使劲哦(以上步骤省去图片)4. 随便撕成小块或者小条形,如图
2、5. 平底锅小火翻炒,半干即可
3、6. 放入料理棒打碎,注意,打的时候最好倾斜量杯,料理棒悬空一些,这样打的更松软,一次量不要太大
4、7. 放入锅中继续小火翻炒,直至颜色变黄