麻婆豆腐成品图

麻婆豆腐

2018/09/08 07:34:54浏览3979 赞485 收藏232

川渝地区餐桌上常见菜之一

食材清单

嫩豆腐 1块

菜籽油适量

郫县豆瓣 1勺

葱花适量

食盐适量

豆粉适量

姜蒜适量

花椒粉 1小勺

清水适量

烹饪步骤(共4步)

1、豆腐切成小块备用

第1步(麻婆豆腐的做法)

2、姜蒜切小粒备用

第2步(麻婆豆腐的做法)

3、锅烧热加入适量菜籽油，油热后加入一勺郫县豆瓣和备好的姜蒜末炒出香味后加入切好的豆腐块，然后适当翻炒，加入适量的食盐，豆粉加水拌好勾芡

第3步(麻婆豆腐的做法)

4、收汁后起锅装盘，撒上适量的花椒粉和备好的葱花，一盘香喷喷的麻婆豆腐就做好了

第4步(麻婆豆腐的做法)

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