黑椒汁成品图

黑椒汁

2020/06/30 18:52:48浏览788 赞152 收藏63

食材清单

黑胡椒适量

洋葱 1个

蒜 3瓣

蚝油半勺

番茄膏半勺

淀粉水 10克

黄油 50克

糖 5克

水适量

盐 3克

老抽适量

淡奶油 20克

红酒 100克

烹饪步骤(共3步)

1、洋葱切碎大蒜剁沫

第1步(黑椒汁的做法)

2、1,热锅放黄油化开，加蒜爆香加洋葱翻炒制洋葱变色，关火备用2,热锅放入黑椒碎炒香，3/1黑椒碎加红酒煮开（小心易溅）在加入炒好的洋葱碎加适量水煮开+盐+糖+耗油+番茄膏（没有可以加番茄酱）再煮半小时。

第2步(黑椒汁的做法)

3、1,将煮好的黑椒汁水过滤去渣.2,过滤好的黑椒汁煮开+剩下的黑椒碎煮开+淡奶油+湿淀粉水熬到浓稠即可。

第3步(黑椒汁的做法)

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