红烧肉成品图

红烧肉

2020/03/28 23:46:00浏览2220 赞273 收藏116

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食材清单

五花肉 500克

老抽 2勺

生抽 3勺

老冰糖 5克

料酒 3勺

姜片 3片

葱 6—7根

烹饪步骤(共6步)

1、将500克的红烧肉洗净切块。

第1步(红烧肉的做法)

2、切好的五花肉和凉水放入锅中焯水。

第2步(红烧肉的做法)

3、起锅烧油，放入切好的葱段和生姜片爆香。

第3步(红烧肉的做法)

4、倒入焯过水的红烧肉，翻炒至飘出肉香。

第4步(红烧肉的做法)

5、锅中依次放入黄酒、老抽、生抽、老冰糖和温水煮开，煮开后慢炖二十分钟左右。

第5步(红烧肉的做法)

6、炖二十分钟后，开大火收汁，即可食用。

第6步(红烧肉的做法)

小贴士：
1.老冰糖按照自己的口味放，喜欢甜一点的，可以多放一点。
2.喜欢红烧肉，颜色深一点的，可以多放一点老抽。
3.红烧肉在慢炖期间也要翻炒几次。

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