麻婆豆腐

2018/10/28 14:52:24浏览6341 赞656 收藏319

食材清单

豆腐块

花椒粒

金针菇把

豆瓣酱勺

辣椒面勺

蔬菜粉

1、豆腐切小方块，金针菇切小段备用。

2、锅里倒入一勺油，放一勺花椒粒，小火煸香后用漏勺滤油，盛出备用。

3、倒入切好的金针菇，炒香。

4、将炒好的金针菇推到边上，锅中再放入一小勺油，放两勺四川豆瓣酱，小火炒出红油。

5、能吃辣的可以加一小勺辣椒面，将炒好的红油和金针菇一起翻炒几下，锅里倒入一小碗水。接着加两小勺鲜蔬粉。

6、锅里放入切好的豆腐，煮7、8分钟。

7、趁煮豆腐的时间，将刚才煸好的花椒粒切碎。

8、锅里继续放一小勺糖提味，继续煮个2-3分钟，然后倒入一小碗水淀粉勾芡。再淋入几滴陈醋，锅边醋会让素麻婆味道很正。放入切好的花椒碎，烧一勺油，趁热淋到花椒上面。

9、感恩吃素