酸豆角成品图

酸豆角

2018/12/25 22:12:16浏览7680 赞1275 收藏618

每次想吃肉沫炒酸江豆，总是做不好泡江豆，后来发现这个做酸豆角的方法挺好的，记录一下以后好再做。

食材清单

嫩豆角 500克

盐 25克

白酒 10毫升

烹饪步骤(共2步)

1、把嫩豆角清洗干净，凉至无水。

第1步(酸豆角的做法)

2、把凉好的豆角切成小粒，装入盆中，加入盐和白酒，然后拌匀，装入瓶中，盖紧。放在阴凉处7到10天左右就可以吃了。

第2步(酸豆角的做法)

小贴士：
整个过程都是要无油的。凉好的豆角无油无水。很简单的，有木有。我家先生不喜欢吃酸的，所以我放的盐有些多，在放肉沫炒时就可以加点青椒，不能再放盐了。

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