香煎鸡胸肉

2019/11/16 13:37:09浏览4241 赞670 收藏356

这个香煎鸡胸肉是很久的时候就想做的，不过一直都没时间做，今天趁着好日子自己早上很早就起来做一道美食好好犒劳自己。

食材清单

鸡胸肉 1块

盐适量

料酒 1勺

鸡精 1小勺

蚝油 1勺

酱油半勺

五香粉少许

孜然粉少许

辣椒粉少许

食用油适量

1、早上特地去超市买的鸡胸肉，还不错，挺嫩的。

2、买回来先洗三遍再浸泡十分钟。

3、最近比较喜欢嫩姜，切丝，备用。

4、大蒜切沫备用

5、把鸡胸肉捞出沥干，加入食盐，鸡精，五香粉，辣椒粉，孜然粉，蚝油，酱油，一点食用油，嫩姜丝，大蒜末搅拌腌制20分钟。

6、腌制好的鸡胸肉挑掉姜大蒜，煎锅热锅放冷油再放入腌制好的鸡胸肉。

7、煎完一面再煎至另一面

8、六分熟再拿到砧板上切块再煎两面

9、翻面

10、加入调好的蚝油，酱油，淀粉等的勾兑的汁浇上去。

11、再收汁液

12、稍微撒点孜然粉，辣椒粉，准备出锅了。

小贴士：
买鸡胸肉还是要看颜色，别太白了，有点淡红色，看起来比较新鲜。