泡椒凤爪

2019/05/19 10:22:58浏览1852 赞330 收藏107

距离女儿高考还有371天

食材清单

鸡爪 6只

泡椒 1小袋

花椒 1小把

八角 1个

料酒 1勺

盐 3克

小米椒 4个

糖 14克

姜 5片

白醋 2勺

葱半根

蒸鱼豉油 5勺

耗油 1勺

香菜 3棵

麻椒 1把

元葱半个

蒜 7瓣

1、1，将材料准备好。并将鸡爪用开水焯一下。

2、2，将鸡爪、花椒、姜丝、大料、料酒放入锅内后加冷水，大火煮开后小火煮15分钟。关火，晾凉，准用。

3、3，锅内放油将麻椒及花椒炒香。

4、4，将香菜、元葱、小米椒、泡椒、耗油、盐、糖、蒸鱼豉油、姜、白醋、蒜及鸡爪放入大碗后，将新炸的麻椒油淋上搅拌均匀后，用保鲜膜盖好，放入冰箱腌制3小时后，即可。(一般我都头天晚上腌上，第二天早上吃)

5、5，装盘。

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