板栗烧鸡

2019/06/03 19:37:52浏览4661 赞642 收藏292

秋天是个吃板栗的好季节，最近市场新出，先吃为快～

食材清单

板栗 250克

三黄鸡 500克

姜片 10片

葱（可不放） 2根

酱油 2勺

盐适量

开水 2碗

1、鸡肉洗净剁成块，板栗去壳，洗净切2半，姜切片，葱切葱花

2、锅里热油，先炒板栗，这样更容易入味，也更香

3、炒到表面微微变色即可，出锅备用

4、姜片爆香

5、倒入鸡肉翻炒

6、炒至呈现金黄色

7、倒入板栗，放入2勺酱油，适量盐，翻炒

8、倒入开水，没过材料。一定要开水，冷水容易导致鸡肉变硬变柴。

9、盖上锅盖，中火闷煮15分钟左右，剩下一点点水，开盖，转大火收汁

10、出锅后，撒上葱花，不喜欢的也可以不要葱

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