芋泥

2019/11/25 11:54:07浏览6030 赞815 收藏508

用小美做出丝滑般的芋泥，可以直接吃，也可以当馅料做成芋泥餐包，芋泥麻薯软欧，蛋黄酥，芋泥饼等，真的方便又美味。以前因为怕炒馅料总是久久才折腾一次，现在想吃随时可以做。

食材清单

芋头 800克

猪油 120克

细砂糖 200克

1、芋头去皮切块放入开水的锅蒸熟，大约30分钟（高压锅都行，芋头要放在锅架上蒸，避免水分过多，芋头太潮实）。这一步也可以用小美的蒸锅组，主锅加入800克的开水，芋头放在蒸锅组上，设置30分钟/V键/速度1蒸熟。然后把主锅控干水分，把芋头倒入主锅，turbo−2秒，打四五次左右。

2、加入120克猪油和200克细砂糖，设置2分钟速度10进行打磨。

3、打磨好的状态，再设置8分钟/V键/速度3炒制收干（其实时间可以自行调控，芋头太潮湿就需要延长点炒制时间）。

4、炒制好的状态。

5、丝滑般的口感让你一吃就停不下来。