煎 煎带鱼 干煎带鱼 带鱼 煎 咸带鱼
1、带鱼洗净,切段,身上划菱形刀
2、切葱花,姜切碎,蒜切片,下油锅爆香(海鱼腥,多放点油),放带鱼,鱼双面煎香,
3、放花椒一把,加水淹过鱼身,加酱油上色,加料酒,加干辣椒,大蒜两三瓣,炖
4、翻个个,慢火炖至收汁,约一刻钟
5、出锅前加适量葱花