手工烘焙咖啡豆成品图

手工烘焙咖啡豆

2020/08/20 10:22:26浏览9008 赞1009 收藏510

我弟在新西兰开咖啡厅，非要买个咖啡豆烘焙机自己烘焙咖啡，机器他带回新西兰了，卖家送了一袋生豆不能带入境，我没事就把生豆放炒菜锅里像炒瓜子一样给炒了，结果效果很好，其实想想在没有机器烘焙咖啡豆的时候，人们肯定也是这样手工烘焙咖啡豆的。后来别人送的中度烘焙的咖啡豆，我觉得不够浓郁，就又给炒了，效果一样棒棒哒。

食材清单

生咖啡豆 500克

烹饪步骤(共6步)

1、生咖啡豆或中度烘焙的咖啡豆倒入一个洗干净无油的炒菜锅。

第1步(手工烘焙咖啡豆的做法)

2、中火不断的翻炒

第2步(手工烘焙咖啡豆的做法)

3、如果冒烟比较大就关小火，继续翻炒，这个颜色基本上就是中度烘焙的效果。

第3步(手工烘焙咖啡豆的做法)

4、根据自己的喜好，颜色越深，烘焙程度越重，我喜欢重度烘焙的咖啡，这个颜色就是重度烘焙的效果了。

第4步(手工烘焙咖啡豆的做法)

5、晾凉后装入密封的瓶子。

第5步(手工烘焙咖啡豆的做法)

6、喝之前磨粉，手冲或用咖啡机做咖啡都可以。

第6步(手工烘焙咖啡豆的做法)

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