煲仔饭

2020/02/08 20:38:50浏览4891 赞614 收藏342

食材清单

大米适量

香肠 1根

小油菜 5颗

鸡蛋 2个

榨菜 1包

小香葱 1根

1、香肠切片，香菇香葱切丁，榨菜打碎，小油菜焯水。

2、小锅里涂上一层油（我涂的黄油），放好米和适量水。

3、香菇丁放点油炒一下。

4、小锅里放入炒好的香菇丁，开小火开始煮饭。

5、差不多表面没什么水了，放入香肠再煮。

6、这时可以调点调味料，蒸鱼豉油+一点点酱油+鱼露+白糖+香油+水，调匀，均匀的淋在米饭和香肠上。

7、放入榨菜，打入鸡蛋。

8、再煮两三分钟即可。

9、放入提前焯好的小油菜，撒上小香葱就可以上桌了。

10、拌拌匀，开吃。

小贴士：
1、我是全程都小火的，最后的鸡蛋只是小火两三分钟，是到半熟的状态，要是吃全熟的蛋要早点放鸡蛋。
2、榨菜我是用捣蒜器打碎的，感觉这样拌进饭里能提升口感和味道。