肉末酸豆角成品图

肉末酸豆角

2018/11/20 22:49:42浏览7692 赞1146 收藏762

热菜家常菜下饭菜

自己腌的酸豆角，酸脆香，非常下饭。配面配粥都不错。

食材清单

酸豆角约250g

鸡胸肉 1块

蒜 3瓣

油 2大匙

糖 2茶匙

生抽 1大匙

盐 1/4茶匙

糖 1茶匙

老抽 2茶匙

料酒 2茶匙

白胡椒粉 1茶匙

生粉 1茶匙

烹饪步骤(共10步)

1、酸豆角。做法可看我的菜谱‘酸豆角’。

第1步(肉末酸豆角的做法)

2、把酸豆角泡水几次，泡去一部分盐份和酸味，切小丁。

第2步(肉末酸豆角的做法)

3、鸡胸肉剁碎。

第3步(肉末酸豆角的做法)

4、放入腌料抓捏均匀，腌30分钟以上。

第4步(肉末酸豆角的做法)

5、蒜剁末。

第5步(肉末酸豆角的做法)

6、热油锅，把蒜爆香。

第6步(肉末酸豆角的做法)

7、放入肉末炒至变色。

第7步(肉末酸豆角的做法)

8、放入酸豆角丁和糖。

第8步(肉末酸豆角的做法)

9、炒约2-3分钟即可。

第9步(肉末酸豆角的做法)

10、酸脆下饭。

第10步(肉末酸豆角的做法)

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